Nedeľná inšpirácia

.

.

Suroviny:

250 g masla + na vymastenie formy, 250 g práškového cukru, 1 balíček vanilínového cukru,

1-2 lyžice rumu, 4 vajcia, 380 g polohrubej múky, ½ balíčka kypriaceho prášku, 3 lyžice kakaa,

2-3 lyžice rozpustenej čokolády, mlieko podľa potreby, 150 - 200 g scedených a vykôstkovaných višní,

strúhanku na vysypanie formy,

Bielková poleva:

200 g práškového cukru, pár kvapiek limetovej šťavy a bielok vymiešame

Postup:

1. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom, vanilínovým cukrom, a s rumom do penista. Pridáme rozšľahané vajcia, preosiatu múku s kypriacim práškom, preosiate kakao a zľahka premiešame.

2. Do cesta zapracujeme scedené višne a rozpustenú vychladnutú čokoládu. Podľa potreby prilejeme trochu mlieka a spolu premiešame. Cesto dáme do vymastenej, strúhankou vysypanej bábovkovej formy. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 170 °C pečieme 60 až 70 minút. Upečenú bábovku vyklopíme, a po vychladnutí polejeme bielkovou polevou.

3. Bielková poleva: Bielok s práškovým cukrom a pár kvapkami limetovej šťavy dôkladne vyšľaháme, až vznikne hustá zmes.

.

.