Jogurt dodáva cestu sviežosť a slivky zase plnú chuť.

.

.

Môžete ich samozrejme zameniť za akékoľvek iné vhodné ovocie. Záleží na sezóne.

Suroviny:

200g hladkej múky

75g polohrubej múky

2 čajové lyžičky prášku do pečiva

1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy

100g cukru krupice

2 vajcia

100ml olivového oleja (menej výraznej chuti)

250ml bieleho jogurtu (s obsahom okolo 3,5% tuku)

320g sliviek

2 polievkové lyžice hnedého cukru

Postup:

Predhrejte rúru na 180 ° C. Slivky vykôstkujte a nakrájajte na malé kúsky. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a cukor. V druhej miske premiešajte olej, vajcia a jogurt a pridajte k predošlej zmesi. Pomaly zľahka miešajte, až sa úplne spoja, ale v zmesi by mal zostať vzduch, aby neboli muffiny tuhé. Opatrne primiešajte slivky a zmes naplňte do formičiek na muffiny vyložených papierom na pečenie. Mala by podľa veľkosti formičiek vyjsť na 8-10 muffinov. Na povrchu ich ešte jemne poprášte hnedým cukrom a pečte približne 15 minút.

.

.