Vínny mušt, ktorý po niekoľkých dňoch skvasí na mierny alkoholický nápoj, to je burčiak.

.

.

Pochúťka, ktorú pijeme u nás, v Čechách a v Rakúsku. Inde vo svete tento nápoj nepoznajú a to je chyba! Burčiak je totiž nielen dobrý, ale že vraj aj zdravý!

Teraz je sezóna

Burčiak sa začína objavovať každý rok od konca augusta až zhruba do polovice októbra. Vtedy sa totiž začínajú zberať ranné odrody viniča. Burčiakom sa môže označovať len to, čo pochádza z domáceho hrozna. Hrozno, ktoré je dovezené sa musí označovať ako vykvasený hroznový mušt.

Musí sa piť rýchlo

Burčiak je potreba vypiť pomerne rýchlo, kým je v ňom optimálny pomer ešte neprekvaseného prírodného cukru a alkoholu.

Stále kvasí

Dobrý burčiak stále kvasí, takže sú vo fľaši alebo v pohári dobre pozorovateľné drobné perličky uvoľňujúceho sa oxidu uhličitého. Najlepší burčiak obsahuje 4 až 6 percent alkoholu.

Mal by mať okrovú farbu, ale nie príliš kalnú, pretože väčšie množstvo kalu znamená, že je prekvasenejší, alkoholickejší a už nie je tak svieži a chutný.

Koľko ho vypiť?

Vypiť sa ho má 3,5 až 5 litrov (ako máme krvi v organizme). Pozor, rozhodne také množstvo nepite naraz, ale za jednu burčiakovú sezónu.

Čerstvosť je dôležitá

Dôležité je teda aj kde a od koho burčiak kupujeme a či je čerstvý. Celodenné státie v teple pri ceste mu určite na kvalite nepridá ...

Droždie nevadí

Pokiaľ bude burčiak mierne cítiť po droždí, nejde o chybu. Táto vôňa pochádza z kvasiniek, k burčiaku prirodzene patrí a v ničom mu neuberá, naopak pridáva.

Čo je v burčiaku zdravé?

vitamín B - blahodárne pôsobí na vlasy, nechty aj pokožku

tiamín - podporuje srdcovú činnosť

nikotínamid - zabraňuje nervovým a kožným poruchám

kyselina pantoténová - chráni telo proti ochoreniam sliznice a zažívacieho ústrojenstva

ODPORÚČAME:

Vyrobte si svoju vlastnú domácu kozmetiku, pleťový krém, pleťovú vodu, alebo peeling

Ošetrovanie obuvi a kabeliek, aby boli krásne a čisté

Spoznajte, aké minerálne látky vám chýbajú Sú vám tieto príznaky povedomé?

Al Capone, Bugsy Siegel a Lucky Luciano zmenili mafiu

Najväčšie moslimské mesto Jakarta

tags: kto burciak pije ten zdravo zije

.

.